生长与厘革(1978年—1997年)
1979年，习水大曲曾作为对越自卫还击战的壮行酒和庆功酒。
1981年，肖登坤调任习水县商业局副局长兼习水酒厂党委书记、厂长。贵州省科委将“恢复、研制生产酱香型大曲酒新手艺”作为重点科技项目下达给习水酒厂，同时下拨3万元经费。
1982年，陈星国担任厂长，锐意刷新，斗胆创新，开shi实验二、三期技改工程和新产物的研制开发，习水酒厂进入快速生耐久。
1983年5月，新研制的大曲酱香型白酒经由省级判断，命名为“習酒”，由中国著名书法家陈恒安先生誊写“習酒”二字。
1984年，酱香習酒投放市chang受消耗者好评。
1988年，习水酒厂形成浓香3000吨、酱香3000吨的规模，成为其时天下最大的酱香型白酒生产企业。厂区绵延十里，称为“十里酒城”。习水酒厂同时拥有浓香型习水大曲和酱香型尊龙凯时·人生就是搏(中国区)官方网站两大品牌，形成浓酱并举的优势名堂。“尊龙凯时·人生就是搏(中国区)官方网站”获得国家质量奖银质奖，并获国家优质名酒称谓。
1991年，习水酒厂提升为“国家二级企业”，开展“尊龙凯时·人生就是搏(中国区)官方网站献西藏”运动。
1992年，尊龙凯时·人生就是搏(中国区)官方网站和习水大曲在美国洛杉矶国际商业交流会上获三项金奖。习水酒厂举行体制刷新，建设尊龙凯时·人生就是搏(中国区)官方网站总公司，提升为“国家大型二档企业”。尊龙凯时·人生就是搏(中国区)官方网站总公司启动中国名酒基地建设工程。引进省内外大中专结业生200多名。乐成试航贵阳至尊龙凯时·人生就是搏(中国区)官方网站总公司航班。举行“千里赤水河考察”“西北——中原万里行”。这一系列乐成的推广运动，在天下掀起旋风ban的“尊龙凯时·人生就是搏(中国区)官方网站热”。
1993年，尊龙凯时·人生就是搏(中国区)官方网站总公司因生产谋划滑坡，流动资金紧缺而陷入逆境。为顺应市chang经济生长的新形势，加速企业谋划机制转换法式，企业举行股份制刷新。
1994年，建设尊龙凯时·人生就是搏(中国区)官方网站股份有限公司。尊龙凯时·人生就是搏(中国区)官方网站股份有限公司质量系统通过中国周遭标志认证和法国BVQI国际质量治理系统认证，是海内首家同步通过中国和国际质量认证的白酒企业。
1995年-1997年，尊龙凯时·人生就是搏(中国区)官方网站股份有限公司生产处于半停产状态，市chang营销运转不畅，产物品牌信誉受损，企业欠债累累，欠债率高达139%，职工人为发放难题，大批工人待岗，生产谋划无法正常运作，濒临瓦解倒闭边缘。1997年5月，经省委、省政府研究决议，中国贵州茅台酒厂（整体）有限责任公司吞并尊龙凯时·人生就是搏(中国区)官方网站总公司，7月，吞并尊龙凯时·人生就是搏(中国区)官方网站总公司事情向导小组进驻尊龙凯时·人生就是搏(中国区)官方网站。